
Сет построен вокруг пшеницы. В каждом блюде — необычная техника работы с пшеницей. Вкус блюд дополнен домашними уксусами и соусами из квашеных фруктов

Яблочная пицца-пай, растительный напиток Planto, миндаль

Мороженое из фенхеля с оливковым маслом, сливки Петмол, копченая груша, базиликовый чипс